Bolo de Chocolate com Morango

 

Massa

·         5 ovos

·         meia xícara (chá) de açúcar

·         1 xícara (chá) de farinha de trigo

·         3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES

·         meia colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio e cobertura

·         1 lata de Leite MOÇA Tradicional

·         2 medidas (lata) de leite

·         meia xícara (chá) de maizena

·         2 tabletes de NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo

·         1 lata de Creme de Leite NESTLÉ sem soro

·         1 caixa pequena de morangos ( 300 g)

Modo de Preparo

Massa:

Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e o fermento peneirados. Coloque em uma forma redonda média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por aproximadamente 40 minutos.

Recheio e cobertura:

Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o leite moça, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate Nestlé classic Meio Amargo. Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite . Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme. Coloque por cima o outro tablete de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.

Dicas:

- Para retirar o soro do Creme de Leite NESTLÉ, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
- Pare umedecer o bolo, utilize duas colheres (sopa) do creme pronto diluído em uma xícara (chá) de leite com uma colher (sopa) de conhaque.

BJS. Billie